Postado em: 27 de setembro de 2023 • 4 min de leitura

O Hype dos Vinhos Naturais: Descortinando a Verdade por Trás da Tendência?

Nos últimos anos, uma tendência tem se espalhado pelo mundo do vinho, conquistando apreciadores e críticos: os vinhos naturais. No Brasil e em todo o mundo, esses vinhos têm atraído a atenção de consumidores em busca de uma experiência autêntica e sustentável. Entretanto, é importante separar o trigo do joio e entender as nuances por trás desse hype, que nem sempre é o que parece.

O que são vinhos naturais?

Os vinhos naturais são produzidos com uvas cultivadas de forma orgânica ou biodinâmica e são vinificados com intervenções mínimas no processo de vinificação. Em sua essência, eles buscam expressar o terroir (o conjunto de características geológicas, climáticas e culturais que influenciam o vinho) de forma pura e autêntica. Isso significa que os produtores de vinho natural evitam o uso de produtos químicos no vinhedo, fermentações artificiais e aditivos químicos, como sulfitos.

Vantagens dos Vinhos Naturais

1. Expressão do Terroir: Os vinhos naturais muitas vezes destacam as características únicas do solo e do clima de onde as uvas são cultivadas, proporcionando uma experiência sensorial autêntica.

2. Sustentabilidade: A agricultura orgânica e biodinâmica é menos prejudicial ao meio ambiente, pois evita o uso de pesticidas e produtos químicos sintéticos.

3. Saúde: A ausência de aditivos químicos pode ser mais amigável à saúde, reduzindo potenciais alergias e dores de cabeça associadas ao consumo de vinho.

Desvantagens dos Vinhos Naturais

1. Inconstância: Como os vinhos naturais são menos manipulados, eles podem variar mais de safra para safra, tornando difícil garantir uma experiência consistente.

2. Estabilidade: A falta de sulfitos pode resultar em uma menor estabilidade e durabilidade do vinho, levando a uma vida útil mais curta.

3. Complexidade da Produção: A produção de vinhos naturais pode ser desafiadora e arriscada, o que pode resultar em falhas de produção mais frequentes.

A Bullshitagem no Mundo dos Vinhos Naturais

O hype dos vinhos naturais não está isento de críticas. Muitas vezes, essa tendência é cercada por exageros e desinformação. Aqui estão algumas questões a serem consideradas:

1. Falta de Regulamentação: Ao contrário dos vinhos orgânicos, que têm padrões regulamentados, os vinhos naturais não possuem uma definição precisa, o que abre espaço para interpretações variadas e possíveis abusos de marketing.

2. Preços Elevados: Os vinhos naturais costumam ter preços mais altos, em parte devido à produção desafiadora e ao menor rendimento das vinhas. No entanto, alguns produtores podem inflacionar os preços com base no conceito de “naturalidade”.

3. Expectativas Irrealistas: Muitos consumidores esperam que todos os vinhos naturais sejam superiores em sabor e qualidade, o que nem sempre é o caso, dadas as variações inerentes a esse estilo de produção.

Em resumo, o hype dos vinhos naturais é uma tendência emocionante que tem potencial para oferecer vinhos autênticos e sustentáveis. No entanto, é essencial abordar essa tendência com uma dose de ceticismo e compreender que, como em qualquer moda, há espaço para exageros e desinformação. Aprecie os vinhos naturais pela experiência única que eles podem proporcionar, mas esteja preparado para explorar além da superfície e separar a verdade da “bullshitagem” nessa emocionante jornada enológica. Salut!

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Beijo do inquilino! 😉